Learn to Bake

Aku akui memang blog ini isinya campur-campur. Tergantung mood yang punya...hahaha...
K-Drama masih tetap jalan... You Who Came From The Star pun tamat minggu ini, tapi aku males bikin reviewnya lagi, soalnya udah banyak yg bikin recap lengkap.

Sekarang lagi punya mainan baru...bikin cake dan cookies. Sebenernya udah lama pengen bisa bikin kue. Biar bisa bikin cemilan sehat buat anak dan suami. Dan ternyata bikin kue itu memang gampang-gampang susah, apa yang kita bikin ya rasanya sesuai resep itu. Beda dengan masak, walaupun sesuai resep kadang rasanya masih aja beda. Udah 2 kali bikin cookies pertama kali, alhamdulillah ga pernah gagal. Pas nyoba bikin cake, alhamdulillah juga udah 3 kali masih gagal.

Cookies yang udah aku buat : kaastengel dan crispy corn flake cookies pake resep dari mbak ricke. Sedangkan bolu pertama kali yg rencananya mau dibuat itu bolu gulung. Newbie seperti saya mau langsung bikin bolu gulung...hahaha *tertawa miris, hasilnya atasnya udah keburu gosong tapi bawahnya belum matang. Yang kedua bikin cotton cake, dan berhasil menjadi bantat sehingga ga berasa seperti kapas. Yang ketiga bikin cheese cake yang alhamdulillah lumayan berhasil dan enyaaaaakkk... Yang baru aja dibuat chiffon cake, yg juga masih ga bisa dibilang berhasil karena kuenya amblas ketika dikeluarkan dari oven hanya karena menyepelekan satu step terakhir yaitu membalikkan loyang begitu keluar dari oven *hiks...

Ternyata banyak faktor yang mendukung keberhasilan pembuatan cake. Antara lain: harus benar-benar diperhatikan kebersihan peralatan membuat kue (terutama untuk pengocokan putih telur), cara mengocok putih telur yang benar, cara membalik adonan yang benar, dan yang jelas harus memperhatikan detail pembuatan kue.

Yang jelas dalam membuat kue harus pantang menyerah sampai berhasil. Memang lumayan berkorban bahan-bahan kue, apalagi telur di papua mahal harganya. Rasanya nyesek pas bikin kue yang pake telurnya sampe 12 biji tapi gagal. But practise make perfect...the more you practise, the perfect result you will gain.